La Mortadella Favola è stata premiata in tutte le edizioni della Guida Salumi, quanto sono importanti questi riconoscimenti per la famiglia Palmieri?

Sono molto importanti questi riconoscimenti per la famiglia Palmieri perché la mortadella Favola è come una figlia per noi; quindi, dopo tanti anni di lavoro perché sono più di 20 anni che lavoriamo sulla mortadella Favola, ricevere questi riconoscimenti e apprezzamenti ci rende veramente orgogliosi, siamo molto soddisfatti e felici.

Quindi è un incentivo anche a continuare nella ricerca, nella qualità?

Assolutamente sì, non ci fermeremo e speriamo di poter fare queste domande tutti gli anni!

Glielo auguro sinceramente! Siete anche il vessillo di un territorio e quindi questo fa sicuramente molto bene.

Sì nel nostro territorio noi siamo in provincia di Modena e quindi ricevere questi tipi di riconoscimenti per la mortadella ci rende veramente pieni di orgoglio.