Prosciutto L’Antico Bianco 30 mesi, TANARA GIANCARLO

Tanara Giancarlo prosciutto l'antico bianco 30 mesi

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Dal 1945 il nome Tanara ha iniziato a scrivere la sua storia personale nel grande universo della lavorazione del maiale italiano. L’arte salumiera di Giancarlo Tanara affonda le sue radici nell’area di Parma più vocata per il prosciutto, nel Langhirano. Questo prosciutto viene prodotto dal maiale bianco pesante, antica razza suina salvata dall’estinzione. Un prosciutto oggi capace di regalare grandi emozioni in degustazione: la fetta è ampia e profumata, compatta e dolce, il grasso apporta un contributo di frutta secca a guscio come nocciole e ghiande, è scioglievole e invitante, un vero fuoriclasse.

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