Prosciutto di Sauris IGP, PROSCIUTTIFICIO WOLF

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A Sauris a 1200 metri sul livello del mare nasce nasce questa eccellenza. La sua concia, composta da una leggera salatura, con un tocco di pepe e aglio accompagna la maturazione e le camere di affumicatura completano l’opera. All’assagio risulta dolce, leggermente affumicato con note tostate ben assorbite. L’imprinting è quello tradizionale. Da accompagnare con birre leggermente affumicate e/o speziate.

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