5 Spilli

9 Gennaio 2019

Salame Felino IGP, CAV. UMBERTO BOSCHI

Per "creare" il suo salame Felino il Cavalier Umberto Boschi utilizza solo il taglio chiamato "trito di banco", un taglio prezioso se ne tro circa 1,5 kg in ogni maiale. L'impasto è dolce, avvolgente, il gusto è inconfondibile, pulito, preciso e persistente.
9 Gennaio 2019

Culatta di Busseto 16 mesi, IBIS

La fetta dal colore invitante sprigiona profumi delicati e nobili, al gusto porta con sè aromaticità e delicatezza. Grazie alla stagionatura esemplare, la persistenza gustativa è intensa e piacevole. È il regalo perfetto per i grandi gourmand.
9 Gennaio 2019

Mortadella Bologna IGP Gran Ducato, IBIS

Subito convincente al taglio, la fetta emana profumi delicati e avvolgenti, è croccante, setosa e intensa. È il risultato di un impasto equilibrato e ben realizzato.
9 Gennaio 2019

Prosciutto di Parma DOP 24 mesi, PROSCIUTTIFICIO S. ILARIO

Un prosciutto senza tempo: il suo punto di forza sta nella selezione e lavorazione accuratissima delle cosce per un crudo che dà il meglio di sé dopo lunghi mesi di affinamento. Al cuore presenta una stagionatura esemplare, la fetta è tonica e morbida. I suoi profumi dolci e delicati sono pienamente confermati dall'assaggio.